capitano
av paula pedro de moraes 703, ilhabela (sao paolo)
Carta digital generada con
Salmao Rosado
File de Salmão Rosado grelhado , risotto de limao
$60
Spaghetti Di Mare
Spaghetti da casa, lula, mexhilao, vongole., pomodoro
$60
Parmeggiana de Mignon
Milanesa de file mignon, pomodoro, muzzarella, spaghetti ao sugo
$60
Ravioli di Pepperoni
Massa da casa recheada com muzzarela, creme Pepperoni
$60
Risotto di Mare
Arroz arboreo, mexilaho, lula, vongole, bisque.
$60
Tortelline di espinafre
Massa da casa rechada com muzzarella, pomodoro
$60
Gnocchi Filetto
Gnocchi artesanal, iscas de file mignon , pomodoro, bechamel ao forno..
$60
Tagliatelle Philadelphia
Massa artesanal da casa, pomodoro queijo philadelphia, bacon,manjeriicao
$60
Spaghetti shitake
Massa artesanal da casa, creme de parmesao, shitake
$60
Mexilhoes alla Gremolata
Mexilhoes inteiros salteados en oliva, gremolata, bisque, creme de leite, acompanha cesta de paes.
$43
Mexilhoes inteiros salteados en oliva, gremolata, bisque, creme de leite, acompanha cesta de paes
Calamaretis di Salerno
Lulas assadas em azeite de olivia Olitalia, tomate cereja, cebola roxa e Gremolata.
$38
Camarao alla Provenza
Camaroes, ervas aromaticas e páprica, c tomates cerejas confit e cebola brule, paes
$70
Carpaccio di Manzo
Finas fatias de carne bovina, alcaparras, vinagrete de mostarda Djon, pimenta rosa
$38
Brusqueta Calamaretis
Brusqueta de tentaculos de lula salteados en oliva y alho.
$39
Brusqueta Capresse
Brusqueta de tomate, stracciatela de bufala, basilico, azeite oliva
$37
Polvo Iberico
Tentaculos de polvo, batata boulinha, cebola roxa, paprica, oliva
$87
Burrata Asada ( Novedade)
Burrata em massa folhada ao forno, tomate cereja , pesto da casa
$69
Burrata
Cremosa burrata fresca, tomates cereja confit, pesto de hortelao, terra de azeitonas pretas
$67
Croquetas de Salmao do Pacifico
Croquetas de salmao e straciatela, sobre molho pomodoro
$39
Polenta Arrabiata
Cremosa polenta , bolognesa arrabiata, gratinado ao forno
$45
Salada da Casa
Folhas verdes, roquefort , shitake, tomate cereja, vinagrete
$40
Salada di Mare
Folhas verdes, mexhilao, vongole, lula, vinagrete.
$60
Cesta Paes
Pao feito na casa, Focaccia
$14
Salmao do Pacifico
File de Salmao Rosado grelhado , Risotto do Cheff
$95
Pesca Branca em Arroz Caldoso
Lombo de peixe fresco. mexilhao, arroz caldoso na panela ao Forno.
$95
Paella espanhola
Arroz carnaroli, azafran espanhol, camarao, mexilhao, caldo. de mar
$110
Polvo ao Forno
Tentaculo de polvo, lula, arroz arboreo, bisque, finalizado na caçerola no forno.
$145
Polvo Audaz
Tentaculo de polvo, arroz preto, mexhilao, lulas, tempero do Cheff.
$140
Caçarola do Mar
Lombo de peixe fresco, camarao, mexilhao, lula, batatas, cenoura , caldo de mar,. tempero do cheff
$110
Pesca do Dia
Lombo de Peixe fresco em crosta de nozes, batata boulinha, creme citrica.
$95
Peixe San Blas
Lombo de Peixe fresco , batatas, creme de paprica gratinada.
$98
Milanesa de File Mignon com Tortellini de Bufala
Milanesa com Tortellini de espinafre, creme Alfredo
$98
Milanesa de File Mignon com Risotto de Azafram Espanhol
Milanesa de FIle Mignon , Risotto Azafram
$105
Medalhao de Filet Mignon alla Padano
Medalhão de filé mignon grelhado servido com spaghetti ao creme de Grana Padano.
$110
Medalho de file Mignon Iberico
Medalho de file mignon com risotto de açafrão espanhol
$112
Medalhao de Filet Mignon com Salada da Casa
Medalhão de filé mignon, folhas verdes, tomate cereja, philadelphia
$95
Polpettone
Blend de carnes do Cheff, recheados com mouzzarella de bufala, spaghetti Pomodoro
$85
Tagliatelle Capresse
Massa artesanal da casa, tomate fresco , manjericao, Phladelphia.
$79
Spaghetti ao Funghi Shitake
Massa artesanal da casa, creme de funghi shitake
$75
Spaghetti Grana Padano
Massa artesanal da casa , creme de grana padano
$75
Spaghetti Mar e Monte
Massa artesanal da casa, camarao rosa, creme parmesao, shitake
$115
Spaghetti Nero Mar e Monte
Massa artesnal com tinta de lula, Camarao , creme parmesao, Shitake
$120
Tagliatelle Capitano
Massa artesanal da casa, Philaelphia, bacon, pomodoro, basilico.
$85
Tagliatelle di Mare
Massa artesanal da casa, camarao rosa , lula, vongole, mexilhao, pomodoro caseiro
$120
Spaghetti Nero com Frutos do Mar
Massa artesnal com tinta de lula, camarao rosa, lula, vongole, mexilhao, pomodoro
$125
Tortelline di Bufala
Massa artesnal de espinafre recheada de muzzarella de bufala, basicilo, pomodoro
$85
Ravioli Di Pepperoni
Massa da casa recheada com muzzarella, creme de Pepperoni.
$85
Tortelline ao Forno al Gratttin
Massa recheada muzzarella , iscas de file mignon, pomodoro, bechamel, gratinado
$95
Gnocchi Roquefort
Gnocchi artesanal, creme de gorgonzola, iscas de file mignon. ao forno
$98
Gnocchi ao Forno
Gnocchi artesanal, bechamel, bolognesa, parmesao, ao forno.
$98
Gnocchi de Camarao
Gnocchi artesanal, camarao rosa, bisque, bechamel, parmesao, feito no forno
$110
Lassagna Bolognesa
Massa da casa recheada de bolognesa, muzzarella, pomodoro, bechamel, parmesao .
$99
Risotto di Funghi
Arroz arbóreo, shitake, parmesao, mateiga.
$85
Risotto de Creme de Roquefort y File Mignon
Arroz arboreo, mantegia, parmesao, creme de gorgonzola, iscas de mignon.
$89
Risotto di Mare
Arroz arbóreo, , camarão rosa G, vongole, lula e mexilhão, bisque
$120
Risotto alla Vitello
Arroz arbóreo, iscas de filé mignon, molho rotti e Grana Padano.
$85
Risotto de Polvo Citrico
Tentaculo de Polvo grelhado sobre risotto citrico
$140
Escalope de Mignon com spaghetti ao molho sugo ou branco
$45
Escalope de Mignon com gnocchi ao sugo ou nolho branco
$45
Escalopinho com Batata frita
$45
Tiramisú
Biscoito de baunilha banhado em café e licor, misturado suavemente com creme de queijo mascarpone e finalizado com cacau.
$38
Mousse al Cioccolato
Mousse de chocolate meio amargo com nozes
$30
Semifredo
Semifredo de chocolate branco, calda. Maracuya
$38